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[小島麹店] おじまの味噌(12割麹)〜なないろ〈1㎏〉

¥759 税込
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創業100年以上の老舗味噌醸造業「小島麹店」の味噌です。

原料は、大豆、米、塩のみで添加物は一切使いません。シンプルだからこそ手を抜かない。伝統の味を守りながらこれからも味噌づくりに励んでいる醸造所です。

◆麹の割合
麹の割合で色や味わいが違っていて大豆が10に対して米麹の割合が8割、10割、12割、14割の4種類です。割合が多いほど甘口の味噌に仕上がっています。


おじまの味噌各種


おじまの味噌(8割麹)〈1㎏〉
https://store.takata-matsubara.com/products/detail/228


おじまの味噌(10割麹)〈1㎏〉
https://store.takata-matsubara.com/products/detail/227


おじまの味噌(14割麹)〈1㎏〉
https://store.takata-matsubara.com/products/detail/226

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